Les Jornades Gastronòmiques 'Del Túria al plat' de Riba-roja de Túria celebren la seua XII edició amb entusiasme culinari

L'Ajuntament de Riba-roja de Túria dóna la benvinguda a una nova edició de les populars Jornades Gastronòmiques 'Del Túria al plat', un esdeveniment que ret homenatge a la rica herència culinària mediterrània del municipi. Aquestes jornades, que se celebren de l'1 al 14 de setembre, prometen deleitar els paladars més exigents.

La gastronomia de Riba-roja es basa en l'essència de la dieta mediterrània i es caracteritza per la seua autenticitat i qualitat excepcional. Des dels sabors tradicionals fins a les creacions modernes, la cuina local destaca per la seua originalitat, riquesa i excel·lència culinària. Les Jornades Gastronòmiques tenen com a objectiu principal recuperar i ressaltar les tradicions culinàries ancestrals que defineixen el municipi, oferint plats elaborats amb una excel·lent matèria primera.

Aquest any, tres restaurants locals reconeguts, La Muralleta, La Vaca Gastrotapas i el Racó de Carolina, participen en les jornades. Cada un d'aquests restaurants oferirà menús especials que inclouen entrants, plats principals i postres, tot això per només 30 €. És important destacar que 2€ de cada menú servit es destinaran a una associació local amb finalitats solidàries triada pels propis restauradors participants.

L'esdeveniment compta amb el patrocini de les prestigioses marques gastronòmiques 'Del Tros al Plat' i 'L’exquisit Mediterrani', símbols de qualitat i autenticitat a la regió. Les jornades seran coordinades pel xef Joan Clement, expert en fusionar tradició i creativitat en la cuina.

Les Jornades Gastronòmiques de Riba-roja de Túria s'emmarquen en el treball de promoció culinària que el consistori, a través de la Tourist Info de Riba-roja, realitza durant tot l'any dins del projecte GastroRiba. Aquest projecte inclou altres esdeveniments destacats com el Certamen d'Arròs de les Riberes del Túria, València Cuina Oberta, cursos de cuina impartits pel xef Joan Clement o el popular 'Menú Visigot', entre altres accions.

L'alcalde de Riba-roja de Túria, Robert Raga, destaca la qualitat de la gastronomia local i manifesta que "la bona cuina sempre és un reclam tant per als visitants com per als nostres veïns i veïnes, que volen degustar plats excel·lents amb un toc d'originalitat i qualitat excepcional. En aquest sentit, continuem apostant per promocionar i divulgar la riquesa culinària de Riba-roja de Túria com a part fonamental de la nostra identitat". Raga també agraeix la disposició i implicació dels restaurants participants en aquesta iniciativa que contribueix a la promoció dels seus establiment